Bolo de Chocolate à 128

 "All you need is love. But a little chocolate now and then doesn't hurt." Charles M. Schultz

Bolo de Chocolate com recheio de leite condensado e nozes

Material

Para o bolo:

6 ovos

150g açúcar

120g farinha

2 colheres chá fermento

2 colheres sopa chocolate em pó

Para o recheio:

1 lata de leite condensado cozido

nozes q.b.

Para a cobertura:

1 tablete de chocolate Pantagruel

100ml natas

Execução : 

Misturar as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, depois adicionar a pouco e pouco a mistura de farinha, fermento e chocolate em pó. Bater as claras em castelo que são então adicionadas também á anterior mistura, envolvendo com cuidado.

Colocar  a massa numa forma untada com manteiga e coberta com farinha.

Levar ao forno a 180º durante 30 a 35 minutos.

Depois de frio, cortar com cuidado em duas partes.

Fazer uma calda com água e açúcar, para regar ambas as partes do bolo para que fiquem húmidas. Sem exageros, é mesmo só para que o bolo não seque demasiado!

Colocar, no meio do bolo, a mistura da lata de leite condensado com as nozes. Juntar as duas camadas do bolo com cuidado.

Num tachinho, à parte, misturar o chocolate partido em pedaços com as natas e deixar derreter completamente. A gosto juntar açúcar, se acharem amargo.

Cobrir o bolo e decorar com pepitas ou raspas de chocolate.

Bom proveito!