Clássicos no 128

Ultimamente a cozinha 128 tem explorado a sua veia mais pasteleira, na confecção de bolos e hoje é noite de clássicos! Até a Miura aprova!

Bolo de Bolacha

Material

2 pacotes de bolacha Maria

250g de manteiga

250g de açúcar fino

3 gemas de ovo

Café açúcarado q.b.

Execução do Bolo: 

Bate-se a manteiga até ficar um creme branco. Junte o açúcar aos poucos e de seguida junte uma gema de cada vez. Bater tudo até o creme ficar homogéneo.

Passam-se as bolachas Maria por café, uma de cada vez. Cuidado, não as ensopem porque senão...! 

Colocam-se as bolachas conforme o prato ou a disposição de cada um e barra-se a camada com o creme.

Façam mais uma camada de bolachas e barrem novamente as bolachas.

Repetir o processo até acharem que o bolo está com a altura ideal. Guardem algumas bolachas para depois decorar!

Quando  terminarem as camadas de bolachas, cubram o bolo com o restante creme por cima e à volta.

Decorem com a bolacha esmigalhada.

Levea-se ao frigorifico durante cerca de 2 horas até ficar fresco e depois de frio está pronto a servir.

Receita adaptada de http://www.saborintenso.com