FILETES DE CHERNE PANADOS COM BANANA

Pois é, desta não temos aqui nenhuma receita mas um prato descoberto num restaurante na bela costa Alentejana.

O restaurante chama-se "Casino da Ursa" Situa-se na Zambujeira do Mar na rua do mercado mesmo por trás dos balneários públicos.

Quem já la passou de certo que se deparou com as belas pizzas e pão feitas no forno a lenha, assim como as várias especialidades da casa, das quais destaco e com muito gosto os Filetes de Cherne panados com banana frita.

Neste restaurante quase tudo vale a pena, destaco claro entre esta anterior receita, as pizzas; massas; pratos de peixe e claro as entradas das quais recomendo a salada de polvo, das melhores que comi até hoje. (Não convem abusar nas entradas devido ao preço um pouco puxado, se bem que com uma salada de polvo daquelas quase que dá jantar a 2 pessoas, é enorme)

O único ponto negativo a destacar até hoje é a sangria tinta, algo deslavada e pobre.

De resto desde o atendimento à esplanada exterior ao sítio em sí e qualidade da cozinha levam pontos positivos.

Restaurante - Casino da Ursa

Rua Mira Mar - Zambujeira do Mar

Tel.: 283961180

CARNES NA PEDRA COM FRUTAS MISTAS

Material:

Carne

500 Gr lombinhos de porco

500 Gr bifinhos de vaca

500 Gr bifes de peru

5 salsichas frescas de porco ou aves

sal

Fruta

1 cacho de uvas

algumas cerejas e morangos

1/2 ananás dos açores

2 mangas

2 bananas

4 kiwis

1 lata de pêssego em calda

Molho

molhos pré-feitos

molho salsa ao alhinho

(alho salsa 1 maionese)

2 ou 3 pacotes de batatas fritas

Ferramentas:

1 pedra aquecida electricamente 

ou grelhador electrico em chapa

Execução:

Tempera-se a carne com sal e reserva-se num tabuleiro.

Descasca-se a fruta, corta-se em bocados e coloca-se num tabuleiro.

Para o molho de Salsa-ao-Alinho: miga-se 4 ou 5 dentes de alho e a salsa coloca-se numa taça e mistura-se a maionese. 

O melhor amigo:

Pão fresquinho 

Trabalheira:

Pouca

Tempo gasto:

30 min.

Conselhos do chef:

Pode-se trocar as carnes por outras consoante a preferência assim como as frutas e os molhos

Isto agora é a gente a falar:

Este petisco era pra 8 pessoas, mas como o pessoal aqui está sempre em fase de crescimento até ao fim da vida, come-se como se não houvesse amanhã. Então, só deu para 6.