domingo, 11 de dezembro de 2011

Bolo de Ananás da Dona Aida

A cozinha, como divisão da casa, é um espaço de partilha a imensos níveis. Aqui trocam-se ideias, conversas, experiências e de tanto em tanto tempo, até aprendemos qualquer coisa pelo caminho.


Material
6 ovos
200 g de amêndoas
2 colheres de sopa de pão ralado
1 colher de sopa de fermento
250g de açucar
1 lata de ananás
1 pacote de natas


Execução do Bolo
Bate-se as gemas com açúcar e a seguir junta-se a amêndoa ralada e o pão ralado. Por fim junta-se as claras em castelo. Quando o bolo estiver cozido abre-se ao meio e ensopa-se uma parte do bolo com a calda do ananás. Depois junta-se uma camada de natas no meio do bolo. Depois junta-se o ananás (cortado aos pedacinhos) no meio do bolo. Por fim junta-se as 2 partes do bolo e barra-se o resto das natas e do ananás na cobertura do bolo. Serve-se frio.


Receita gentilmente cedida pela D. Aida da Sadofly. Visitem o site do negócio de modelismo da D.Aida e do Sr.Domingos! Muito obrigada!

Decoração magnificamente executada pela família Caleta! Até a pequena Aurora provou este bolo!:)

domingo, 4 de dezembro de 2011

Bolo "Explosão de Frutos Silvestres"


Este foi provavelmente o bolo que mais rapidamente desapareceu da Cozinha 128, com o pessoal a comer duas fatias de cada vez! Alguém até lhe chamou Brutus Silvestres! Estava bom demais!!


Material
Para o bolo:
200g manteiga
200g farinha
200g açúcar
4 ovos
2 colheres chá fermento em pó


Para a cobertura e recheio:
400ml natas frias
3 colheres sopa de açúcar
cerca de 200g frutos vermelhos (nós comprámos congelados, mas se conseguirem frescos, tanto melhor!)


Execução do Bolo
Misturar a manteiga com o açúcar com a batedeira até formar um creme esbranquiçado.
Juntar os 4 ovos, adicionando um de cada vez enquanto se bate com a batedeira.
Depois de estar tudo bem misturado juntar a farinha com o fermento, envolvendo bem a mistura, deixando respirar.
Numa forma untada e enfarinhada a mistura vai ao forno a 180º, durante cerca de 25 minutos.
Quando pronto cortar ao meio. Aqui fica um video com dicas do nosso amigo Jamie http://www.youtube.com/watch?v=ZNA_HF289o4

Execução da Cobertura/Recheio:
Bater as natas com o açúcar até ponto de chantilly.
Juntar os frutos silvestres, envolvendo bem até ficar com uma cor rosada.



Botar o recheio no meio, a cobertura por cima e KABOOM!!! deliciem-se com os mirtilos a rebentarem na boca!